Quy trình vận hành thiết bị vào trứng, soi trứng và xuống khay trên máy ấp vịt kiểu đường hầm

Bài viết này tập trung vào phần sử dụng và vận hành máy ấp, máy nở trong các thao tác vào trứng, soi trứng và xuống khay. Các thao tác chi tiết của soi trứng và xuống khay sẽ không được trình bày ở đây (hiện chưa có hình ảnh, đang bổ sung…).

I. Nguyên tắc vận hành cốt lõi của máy ấp kiểu đường hầm

Máy đường hầm áp dụng phương thức vào trứng so le.

Nguyên tắc cốt lõi: xe trứng chỉ di chuyển một chiều trong buồng ấp, chỉ từ cửa vào (phía quạt) đến cửa ra (phía màn hình hiển thị). Nguyên lý giống như cơ chế xếp hàng: mỗi xe trứng vào từ vị trí thứ nhất phía cửa vào, cứ 5 ngày tiến thêm một vị trí, cho đến khi ra khỏi buồng ấp ở phía cửa ra, hoàn tất xuống khay và chuyển sang máy nở.

Công đoạn soi trứng có thể hiểu là: xe trứng tạm rời khỏi hàng, khi kiểm tra xong và vào lại buồng ấp thì không được chen ngang, mà phải quay lại cuối hàng để xếp lại từ đầu, tức là vị trí thứ nhất phía cửa vào (phía quạt). Chi tiết xem phần minh họa trực quan 「Vào trứng so le trên máy đường hầm」(bấm để mở).

Quy tắc bù chỗ trống:

Dưới 3 vị trí xe (không tính vị trí thứ 3): phải dùng xe trống lấp đầy buồng ấp
Từ 3 vị trí xe trở lên: trường hợp nhiệt trong buồng ấp cơ bản đã đồng đều, với điều kiện ống khí đủ dài thì có thể không cần xe trống bù chỗ

II. Quy trình đưa xe trứng vào ấp

Dù là trứng giống mới vào ấp lần đầu hay vào ấp lần hai sau khi soi trứng, quy tắc thống nhất: chỉ được đưa xe vào từ phía cửa vào.

Các bước rút gọn

1️⃣ Trên màn hình hiển thị, tạm dừng quạt 2️⃣ Gỡ đầu dò nhiệt độ của xe trứng ở phía cửa vào, đặt vào vị trí quy định 3️⃣ Đi vào lối đi phía sau, rút ống khí bên phải nếu cần (ống khí dài thì bỏ qua bước này) 4️⃣ Đẩy xe trứng vào vị trí thứ nhất, đặt lại đầu dò nhiệt độ vào giữa xe 5️⃣ Treo rèm che xe, cắm ống khí cho xe trứng mới vào 6️⃣ Cho quạt chạy lại, hoàn tất vào trứng

Quy trình đầy đủ chi tiết

Đầu tiên, tại màn hình hiển thị phía cửa vào của thiết bị, bấm nút quạt ở góc dưới bên trái, cửa sổ tạm dừng quạt sẽ hiện ra. Có thể bấm vào vùng hiển thị thời gian màu trắng để tự đặt thời lượng tạm dừng, sau khi chọn xong bấm dấu tích xanh để xác nhận bật chế độ tạm dừng quạt.

Nếu chọn 「Không bao giờ」: hệ thống hiện cửa sổ nhắc nhở rằng quạt sẽ dừng liên tục và phải khôi phục thủ công, tránh việc quên thao tác.
Nếu chọn thời lượng cố định: không có cảnh báo bật lên; khi thời gian đếm ngược còn dưới 1 phút, thiết bị sẽ nhắc: quạt sắp hết thời gian tạm dừng và sẽ chạy lại, không đưa tay vào bên trong thiết bị. Đây là cảnh báo an toàn bình thường, không phải lỗi thiết bị, chỉ cần tắt âm thanh nếu muốn.

Sau khi quạt tạm dừng, nên mở luôn cửa buồng phía cửa ra để tránh nhiệt tích tụ trong buồng, gây tổn thất bất thường do trứng bị quá nhiệt và dẫn đến sự cố sản xuất.

Gỡ đầu dò nhiệt độ trên xe trứng, đặt vào vị trí chuyên dụng trên trụ giữa hai cửa buồng, thao tác nhẹ nhàng để tránh làm rơi, vỡ nhiệt kế thủy ngân bên trong.

Nếu thiết bị dùng ống khí ngắn, cần đi vào lối đi phía sau cửa buồng, rút trước ống khí bên phải của xe trứng, tránh việc dùng sức kéo mạnh khi đẩy xe làm ống khí và đầu nối bị tuột, hỏng.

Mở cửa nhỏ bên hông đường ray xe trứng để không che lối đi của xe, đẩy xe trứng vào buồng ấp một cách êm ái. Nếu vị trí phía sau còn trống, cần kiểm soát lực đẩy, tránh đẩy xe quá đà; vị trí chuẩn là khi mép xe trứng thẳng hàng với vạch kiểm tra ba điểm phía trên.

Sau khi xe vào đúng vị trí, đặt lại đầu dò nhiệt độ về vị trí chuẩn giữa xe trứng. Quay lại lối đi phía sau, cắm ống khí theo đúng màu tương ứng; treo rèm che xe theo nguyên tắc 「rèm phía cửa vào phủ lên rèm phía cửa ra của xe trước」, nhét mép rèm vào khe giữa cửa nhỏ và gioăng cao su của buồng.

Xác nhận ống khí, rèm che và vị trí xe trứng đều đúng, đóng cửa lối đi và cửa nhỏ bên đường ray, quay lại phía màn hình cửa ra và khôi phục quạt bằng tay.

Sau khi vào trứng xong, thiết bị thường báo cảnh báo đảo trứng ở vị trí xe thứ năm (dạng thông báo kẹp đỡ trái/phải không mở ra), cần vào trang kiểm tra đảo trứng để đối chiếu trạng thái:

Biểu tượng xe trứng màu đỏ và nghiêng: tín hiệu bất thường do xáo trộn khi vừa vào trứng, không cần xử lý, chu kỳ đảo trứng tiếp theo sẽ tự phục hồi
Biểu tượng xe trứng màu đỏ và thẳng đứng: cần kiểm tra ống khí bị cắm thiếu, xe trứng chưa vào đúng vị trí hoặc bị đẩy quá đà

Sau khi kiểm tra không phát hiện bất thường, xóa cảnh báo thiết bị là hoàn tất toàn bộ quy trình vào trứng.

III. Quy trình vận hành thiết bị khi soi trứng

Ở góc độ vận hành thiết bị, soi trứng gồm hai bước: lấy xe ra ở cửa ra, kiểm tra xong thì đưa xe trở lại từ cửa vào.

1️⃣ Lấy xe ở cửa ra: tại phía cửa ra của thiết bị, rút ống khí của xe trứng, tháo rèm che, đạp chốt hãm, đẩy xe cần soi ra khỏi buồng ấp một cách êm ái, đóng cửa buồng phía cửa ra. 2️⃣ Tiến hành soi trứng. 3️⃣ Đưa xe trở lại từ cửa vào: sau khi soi xong, đẩy xe trứng trở lại từ cửa vào của buồng ấp. Chi tiết xem phần đưa xe trứng vào ấp ở trên (bấm để mở), đưa xe trứng vào lại buồng ấp từ phía cửa vào.

IV. Quy trình vận hành thiết bị xuống khay và máy nở

Theo các bước lấy xe nêu trên, đẩy xe trứng đã hết thời gian ấp ra khỏi buồng ấp, hoàn tất việc xuống khay, chuyển trứng sang sọt nở rồi đưa đồng loạt vào máy nở tuần hoàn khí.

Chuẩn bị trước

Sau khi lô ấp trước kết thúc, cần hoàn tất việc rửa và sấy khô tủ sấy và sọt trứng. Có thể tính toán thời gian chính xác để sấy lệch giờ, ví dụ: sấy mất 4 giờ, dự kiến 10 giờ xuống khay thì có thể khởi động tủ sấy từ 6 giờ, sấy xong là vào giai đoạn ấp nở ngay, tiết kiệm năng lượng gia nhiệt lần hai.

Thao tác đưa lên máy nở

1️⃣ Máy nở tuần hoàn khí dùng bố trí sọt trứng một xe, mỗi bên ba vị trí, chỉ cần đẩy sọt nở đã đựng trứng vào đúng vị trí tương ứng. 2️⃣ Sau khi khởi động thiết bị, bấm biểu tượng cài đặt hình bánh răng ở góc trên bên phải, chọn 【Bắt đầu ấp】, điền chính xác thời điểm vào trứng ban đầu của lô trứng này khi vào buồng ấp đường hầm, xác nhận thông số không sai rồi khởi động chương trình ấp. 3️⃣ Sau khi thiết bị đã gia nhiệt ổn định, đối chiếu giá trị trên nhiệt kế gắn trong máy; nếu chênh lệch lớn thì lấy số đo thực tế của nhiệt kế thủy ngân làm chuẩn để hiệu chuẩn thông số điều khiển nhiệt độ của thiết bị.

V. Những lưu ý quan trọng chung

Tạm dừng quạt nên chọn thời lượng cố định 15 phút, hạn chế dùng chế độ tạm dừng vĩnh viễn để tránh quên khôi phục, làm nhiệt tích tụ trong buồng và gây sự cố an toàn sản xuất.
Treo rèm che xe theo quy tắc phía cửa ra phủ lên phía cửa vào, xếp lớp như vảy cá, bảo đảm hiệu quả kín và giữ nhiệt.
Cắm ống khí đúng màu tương ứng, tuyệt đối không cắm sai hoặc cắm thiếu, tránh thông gió bất thường ảnh hưởng đến quá trình ấp.