Процесс инкубации куриных яиц

Подробное описание полного цикла инкубатория: стандартизированные операции от инкубационного яйца до цыпленка (Черновик, содержание и изображения требуют доработки)

Нажмите кнопку “Содержание страницы” выше, чтобы перейти к нужному разделу.

I. Основной процесс инкубации

Весь процесс инкубации можно описать четкой схемой:

Доставка яиц → Дезинфекционная → Склад яиц → Комната предварительного нагрева → Инкубатор → Овоскопирование → Перенос → Выводной инкубатор

Далее рассмотрим каждый этап подробнее.

1. Доставка яиц в дезинфекционную

Цель: Блокирование внешних патогенов. Поверхность инкубационных яиц не стерильна, при непосредственном хранении загрязнители быстро размножаются.

Распространенные методы дезинфекции:

Химическая фумигация формальдегидом и перманганатом калия: 42 мл формальдегида + 21 г перманганата калия на кубический метр, герметичная дезинфекция в течение 30 минут. Уничтожает сальмонеллу, кишечную палочку и др. на поверхности скорлупы.
Термическая фумигация параформальдегидом (фумигация твердым формальдегидом):
- 7 г параформальдегида на кубический метр, поместить в предварительно нагретую емкость на индукционной плите.
- Герметичная фумигация в течение 30 минут.
- Нагреть нейтрализатор (бикарбонат аммония), теоретическое соотношение 1.58:1, на практике 12 г на кубический метр.
- Нейтрализация в течение 30 минут, вентиляция в течение 2 часов.

Поверхность куриных яиц легко загрязняется, поэтому дезинфекция должна быть тщательной. После дезинфекции необходимо проветрить помещение в соответствии с нормативами, чтобы избежать остатков.

2. Помещение инкубационных яиц на склад

Цель: Введение эмбрионов в состояние покоя и ожидание оптимального времени для закладки.

Ключевые параметры:

Параметр	Значение
Температура склада	Около 18℃ (должна быть ниже физиологического нуля 23.9℃)
Относительная влажность	70%～75%
Время хранения	Не более 7 дней, оптимально 3～5 дней
Частота поворотов	Один раз в час

Этап отстаивания: Если яйца транспортировались на большие расстояния, рекомендуется дать им отстояться, чтобы желток осел, а бластодиск был направлен вверх. Если племенная ферма находится близко и вибрация при транспортировке минимальна, этот этап можно пропустить.

3. Помещение инкубационных яиц в комнату предварительного нагрева

Цель:

Предотвращение “запотевания”: При попадании холодных яиц в среду с высокой температурой на поверхности конденсируются капли воды, что препятствует газообмену и способствует размножению бактерий.
Предотвращение теплового шока: Дать эмбрионам постепенно адаптироваться к изменению температуры, избегая снижения жизнеспособности или гибели.

Технические параметры:

Температура в комнате предварительного нагрева: 22℃～25℃
Время выдержки: 6～12 часов

4. Закладка яиц в инкубатор

Период инкубации: Куриные яйца обычно требуют около 21 дня (зависит от породы).

Температурный режим (на примере туннельных инкубаторов):

Начальный этап (мало яиц, нет старых яиц): Уставка 37.9℃, если температура в левом и правом туннелях низкая, можно установить 37.95℃ или 38℃.
Поздний этап (увеличение объема яиц): Уставка 37.7～37.8℃, температура в левом и правом туннелях должна быть около 37.8℃.

Управление поворотами:

Цикл поворота: 1 час
Угол поворота: около 45 градусов
Давление воздуха для поворота: 0.4～0.6 МПа, редукционный клапан настроен на 0.5 МПа

Настройка заслонки: Заслонка инкубатора установлена на 0 на протяжении всего процесса, при неподходящей температуре заслонка регулируется автоматически.

5. Овоскопирование, перенос, помещение в выводной инкубатор

Овоскопирование: Проводится на 18-й день, оставляют живые эмбрионы, удаляют погибшие.

Перенос: Перемещение инкубационных яиц из лотков инкубатора в корзины выводного инкубатора называется “переносом”.

Параметры выводного инкубатора:

Параметр	Значение ()
Температура	Комплексный учет модели оборудования, региона и т.д.
Влажность	Комплексный учет модели оборудования, региона и т.д.
Заслонка	Комплексный учет модели оборудования, региона и т.д.

Процесс вывода:

На 20-й день цыплята начинают наклевывать скорлупу.
При достижении уровня вывода около 70% начинают выбирать цыплят с высохшим пухом.
Слабым цыплятам можно помочь вручную, но современная промышленность склоняется к естественному отбору.

Управление дезинфекцией:

Инкубатор (чистая зона) и выводной инкубатор (грязная зона) строго разделены для дезинфекции, инвентарь используется только по назначению, перекрестное использование запрещено.
Внутренняя дезинфекция: фумигация формальдегидом + перманганатом калия, 42 мл формальдегида + 21 г перманганата калия на кубический метр, фумигация и нейтрализация по 30 минут, вентиляция 2 часа.

II. Процесс перед отправкой цыплят

Вывод → Сбор цыплят → Секс-инг → Обрезка клюва + Вакцинация → Упаковка и отправка

1. Сбор цыплят

Временное окно: Сбор должен быть завершен в течение 4～8 часов после вывода. В это время пух сухой, жизнеспособность умеренная, меконий еще не выделен в больших количествах.

Способ сбора: Ручной сбор из корзин выводного инкубатора, техника — “взять за оба плеча” или “удерживать за талию и спину”. Строго запрещено поднимать за крылья, держать за одну ногу или сжимать шею.

Автоматизированное оборудование: Современные интеллектуальные машины объединяют сбор цыплят, отделение от скорлупы, подсчет, упаковку, мойку и расстановку корзин. После отделения цыплята подсчитываются инфракрасным датчиком и упаковываются.

Стандарты здорового цыпленка: Согласно показателям оценки качества T/CAAA 054-2020, проверяется внешний вид, психическое состояние, заживление пупка, двигательная активность и т.д.

Отбраковка дефектных: Омфалит (черный пупок, пупок-кнопка), большой живот, слепота, хромота, уродства, сухой фиолетовый пух, плохое всасывание желтка.

Размещение: Здоровых цыплят помещают в полые вентилируемые транспортные ящики, с определенным количеством на ящик, чтобы избежать сдавливания.

2. Секс-инг (определение пола)

Определение по клоаке: Левой рукой слегка удерживайте цыпленка, большим пальцем слегка надавите на живот для дефекации, правой рукой раздвиньте пух вокруг анального отверстия и откройте клоаку. Наличие явного генитального сосочка указывает на самца, отсутствие или крайне малый/рудиментарный — на самку.

Ключевые моменты биобезопасности:

После каждого ящика (около 100 птиц) или каждые 30 минут тщательно дезинфицируйте руки 75% спиртом.
Поверхность стола для секс-инга должна оставаться сухой, распыляйте дезинфицирующее средство каждые 2 часа.
Самцов и самок помещают в транспортные ящики разных цветов или с четкой маркировкой.

Утилизация самцов: Проводится в специальной зоне для утилизации отходов, расположенной с подветренной стороны предприятия, относительно изолированно от производственной зоны, в соответствии с требованиями по профилактике болезней животных.

3. Обрезка клюва + Вакцинация (Комбинированная машина для обрезки клюва и вакцинации)

Процедура обрезки клюва:

В течение 24 часов после вывода (одновременно с иммунизацией).
Инфракрасная обрезка или высокотемпературный нож 700±20℃, в современной промышленности часто используются комбинированные машины для автоматизации обрезки клюва и инъекций вакцин.
Срезается 1/2 верхнего клюва и 1/3 нижнего.
Расстояние от нижнего края ноздри до кончика клюва после обрезки около 2 мм.

Вакцинация (первая иммунизация после вывода):

Тип вакцины	Метод введения	Доза
Вакцина против болезни Марека	Подкожная инъекция в шею	0.2 мл/гол.
Комбинированная вакцина против болезни Ньюкасла + ИБ	Распыление или закапывание в нос/глаза	По стандарту

Место инъекции: Подкожно в средней-нижней трети дорсальной средней линии шеи. Строго запрещено вводить в вентральную часть шеи или мышечный слой.

После иммунизации аккуратно положите, наблюдайте в течение 10～15 минут. При обнаружении отека шеи, вытекания жидкости или аллергических реакций немедленно проведите повторную инъекцию или изолируйте.

4. Упаковка и отправка

Финальный контроль: Проверьте каждого цыпленка на аккуратность обрезки клюва, наличие только следов от иглы в месте подкожной инъекции на шее, удалите травмированных цыплят, выборочно проверьте точность сортировки по полу.

Нормы упаковки:

Используйте специальные пищевые транспортные ящики для цыплят (бумажные или пластиковые), с вентиляционными отверстиями по бокам и на дне.
Плотность посадки:
- Весна/Осень: 100～104 гол./ящик
- Лето (высокая температура) или дальняя перевозка: 80～85 гол./ящик
- Зима (дальняя перевозка): не более 104 гол./ящик
На этикетке снаружи ящика указывается порода, пол, количество, дата вывода, проведенные иммунизации, информация об инкубатории, пункт назначения и номер карантинного сертификата.

Упаковка и транспортировка:

При погрузке ящики устанавливаются со смещением, чтобы не перекрывать вентиляционные отверстия и обеспечить свободную циркуляцию воздуха.
Бумажные ящики не более 8～10 ярусов, пластиковые не более 12～15 ярусов.
Температура в кузове: 24～28℃ (зимой 26～28℃, летом 24～26℃).
Плавное движение во время транспортировки, скорость: дороги первого класса ≤60 км/ч, автомагистрали ≤80 км/ч.
Обеспечить доставку на ферму в течение 24 часов после вывода, высокое качество — 12～18 часов.
Осмотр во время транспортировки: первый через 2 часа после отправления, затем каждые 2 часа, финальный осмотр за 30～50 км до пункта назначения.

III. Устранение неисправностей

1. Процесс устранения неисправности поворотного механизма

Проверьте, задвинута ли тележка с яйцами на место; если она катится, сработает сигнализация.
Проверьте, подключен ли воздушный шланг или не забыли ли его подключить.
Отсоедините разъем воздушного шланга, поверните вручную, чтобы проверить, достигает ли он нужного положения.
Если нет, возможно, металлический каркас тележки деформировался и застрял из-за сдавливания при транспортировке; постучите и отрегулируйте.
Проверьте, не ошибочно ли подключены провода блока обнаружения поворота.
Если ошибок нет, это указывает на проблему с датчиком Холла; замените запчасть.

2. Сигнализация низкой температуры главного контроля из-за проблем с качеством датчика

Температура внутри шкафа нормальная, но время от времени срабатывает сигнализация низкой температуры главного контроля. Время сигнализации очень короткое, автоматически снимается за секунды или десятки секунд. После исключения капания воды установлено, что проблема в самом датчике; после замены датчика проблема решена.

3. Невозможность регулировки параметров температуры и влажности выводного инкубатора

Первый случай: Не выбрана программа инкубации. Нажмите “Использовать выбранную программу” и отрегулируйте параметры.
Второй случай: Время вывода установлено на будущее время, на странице отображается предварительный нагрев или задержка предварительного нагрева. Температуру можно изменить только тогда, когда время начала вывода меньше текущего времени.

4. Сигнализация влажности выводного инкубатора, проблема отклонения температуры туннельного инкубатора

Слишком высокая влажность в одном выводном инкубаторе: Проверьте влажный термометр, лоток для воды, тканевую полоску, проверьте форсунки, водяные трубки, электромагнитный клапан, главную плату управления.
Все машины сообщают о низкой температуре: Скорее всего, отключена вода; проверьте напорный бак, водяной насос, главное питание.
Отклонение температуры туннельного инкубатора: Проверьте термометр, отклонение датчика, проверьте герметичность тележки (перегородку и отсутствие скатывания). Если вышеперечисленное в порядке, можно снять один датчик со стороны низкой температуры.

5. Решение сигнализации высокого/низкого давления воздуха в системе удаления пуха с отрицательным давлением

Канал отрицательного давления постоянно подает сигналы, значение давления слишком высокое или слишком низкое. Причина: конденсация воды на спеченном медном фильтре (недавно установленном фильтре/глушителе) на конце датчика перепада давления, попадание воды при чистке, засорение посторонними предметами, такими как пух. Протрите фильтр от воды и посторонних предметов, чтобы восстановить нормальную работу.

Список литературы

GB/T 40454-2021, Надлежащая производственная практика инкубации сельскохозяйственной птицы [S].
NY/T 1893-2020, Технологический регламент инкубации сельскохозяйственной птицы [S].
NY/T 4255-2022, Технические нормы оснащения крупномасштабных инкубаториев [S].
T/CAAA 088-2022, Технические нормы транспортировки суточных цыплят [S].
T/CAAA 054-2020, Оценка качества суточных цыплят яичных пород [S].

Заключение

Управление полным циклом птицеводческого инкубатория основано на точном контроле пяти ключевых элементов: температуры, влажности, вентиляции, поворотов и дезинфекции, а также на строгом соблюдении норм биобезопасности. Пренебрежение любым звеном может привести к снижению выводимости или ухудшению качества цыплят.

Примечание: Указанные параметры следует гибко корректировать в зависимости от фактической породы кур и региона, включая продолжительность инкубации, параметры температуры и влажности, а также детали операций. Рекомендуется постоянно оптимизировать их на основе данных, полученных на практике.